《品廚》Pantry Magic

這次上了一堂課: 做烘培真的不要貪心

我因為個人太喜歡吃藍莓，所以聽到Mia老師說要做藍莓馬芬整個高興了起來

製作過程裡拼命加....

Mia早就警告過我說會爆餡，但是我還是不聽使喚

出爐的時候......果然跟我腦裡的照片長的不太一樣.......

還好吃起來一樣!!

只是這樣的外型大概吃的人都會怕怕的吧?!

下次還是乖乖的聽話好了~~

馬芬的口感紮實我一直很愛 (到底有哪種不愛?)

先把材料準備好

這是要先拌的奶油、蛋、跟糖歸類為一組

這是後面要加入的低粉、牛奶、跟藍莓醬為另一組分開拍照

先將第一組的奶油(回溫)用攪拌棒稍微打散

分次加入糖攪拌均勻

直到糖的顆粒變得很小很小就可以了

分次加入蛋攪拌均勻

接下來要加第二組的東西了

把低粉過篩加入

分次加入牛奶攪拌均勻(不要太用力以免出筋)

其實跟製作派皮有點像?!

拌到牛奶被吸收就可以了

接下來就用湯匙一瓢一瓢裝進馬芬模裡

就是這一個!!!

我很貪心的結果，一瓢麵糊，一瓢藍莓，再一瓢麵糊，再一瓢藍莓~~

都沒想到後果.....

這就是後果!!!~~~

多的都跑到外面來了，真是不好的示範...

所以真的不能貪心阿~

在外型方面可能還要再加強一點

希望我有朝一日能做出又好看又好吃的東西..加油!! (握拳)

不過橫切面看起來還不賴吧~