《品廚》Pantry Magic

講了好久...今天終於動身到Mia工作室拜師學藝了!! 真是一個好的周末開始~~ ^^

靈機一動帶著店裡的矽膠模去作磅蛋糕，順便試試傳說中矽膠不沾的功力!!~

這次的材料有:

無鹽奶油

砂糖

蛋

低筋麵粉

烘培用杏仁粉

巧克力

(如對配方/矽膠模有興趣請email rachel@pantry-magic.com~)

現在就帶著大家一起看看過程吧!

1. 將奶油降溫到室溫，再用電動手持攪拌器把奶油打鬆

2. 加入砂糖，再用攪拌器將糖打入奶油裡

3. 將蛋分次加入步驟2攪拌均勻 (因容易油水分離，所以蛋分次加入攪拌比較安全喔!)

4. 加入過篩的粉類到步驟三中 (再過篩之前，粉類最好先混和攪拌均勻喔!)

5. 把巧克力切成碎塊加入步驟4中用抹刀拌均勻

(喜歡吃比較大塊巧克力口感的人巧克力可以不用切太碎喔!)

6. 拌均勻之後就可以入模啦~~(表面可以用湯匙弄平)

左邊是mia老師的，右邊是我的~~已經小小的澎起來囉!! 快好了~~

成品出爐啦!!~ 我第一次考的磅蛋糕看起來還滿不賴的嘛!! (這就是初學者的心情，自己做的什麼都覺得好可愛...)

脫模的過程果然非常順利，大概花了...五秒吧!!~ 終於讓我體驗到矽膠不沾的效果!!~

mia老師讓我用了超超超好的苦甜巧克力，吃到的時候都快流淚了...

磅蛋糕真的是初學者的天堂!! 做完就覺得自己好厲害(其實是老師教的好)

mia老師有個私人工作室，裡面的工具應有盡有!!

老師不只有在做蛋糕裝飾還有教學喔~

如對小團體蛋糕課程有興趣或是想訂購特殊節日/造型蛋糕請email mia老師 (miacake2008@gmail.com)

日後應該還會陸續看到很多從mia老師那學到的作品喔!!