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中秋佳節就快到了!
在這個月圓人團圓的日子~
不免俗的要做個應景的中秋月餅~
這次毛毛老師教我們做的是日式和果子系列─「圓形燒」
1.先將皮的麵糊攪拌均勻靜置10分鐘,讓麵糊稍乾~
材料:全蛋、細砂糖、奶油、無油白豆沙、低筋麵粉、泡打粉
2.將豆沙餡分好備用
材料: 紅豆沙
3.在平台上灑些手粉,將皮料分好
手粉:低筋麵粉
4.準備些許黑芝麻備用
5.將餡包在皮料內放置在烤盤上,灑上些許黑芝麻輕壓
6.進烤箱囉~~
用上下火160度,烤20分鐘
7.美味又健康的六方燒中秋月餅完成囉!!
出爐後的近照
剖面圖
(白白的是小麻糬,依個人喜好添加)
製作這個和果子簡單、快速~
而且不加多餘的油跟糖在裡面~
內餡只有健康的黑糖與純豆沙~實在是太健康囉!!
誰說一定要去外面買油膩膩又高熱量的月餅呢?
自己動手做~健康又樂趣多多喔!!
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