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健康又香氣四溢的南瓜核桃蛋糕來囉!!

喜歡吃南瓜的朋友又可以新增一份點心選項囉^^

 

 

●準備的材料有:(感謝毛毛老師提供配方)

[1]奶油120g、鹽6g、砂糖180g、蜂蜜90g

全蛋6個、牛奶120g、蒸熟的去籽南瓜400g、核桃100g

[2]低筋麵粉180g、高筋麵粉180g、小蘇打粉10g

裝飾:

糖粉50g、冷開水15g、微烤過的核桃適量

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做法:

1.蛋、奶分別隔水加熱至比體溫高一點點的溫度備用

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2.將材料[1]加入南瓜打勻

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3.將蛋慢慢加入打勻

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4.將牛奶加入打勻

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5.加入材料[2]，用攪拌器打散均勻

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6.加入核桃，用刮刀攪拌均勻即可

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7.倒入模具中進烤箱用上下火170度，烤35-45分鐘(依情況而定)

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8.出爐後放涼、將糖粉和冷水拌成糖糊，淋上蛋糕灑上核桃即完成!

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