《品廚》公告
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齁齁齁~聽到這個名稱就知道我該期待了!!!

蔓越莓跟香蕉的香氣加上香甜苦的濃郁巧克力布朗尼~

真的很難讓人不愛呢!!!!

毛毛老師說這堂課有專門開課~一堂價值不斐喔!

所以我們來認真的學習與實做吧\^O^/***


[蔓越莓香蕉布朗尼]

準備的材料有:

鈕扣巧克力、奶油、砂糖、全蛋、低筋麵粉、泡打粉、蔓越莓乾、萊姆酒、香蕉

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1.香蕉切丁、加些許的奶油拌炒至焦香與泡過萊姆酒的蔓越莓混合

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2.巧克力與奶油隔水加熱至油亮融化

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3.將糖倒入蛋液中隔水加熱快速攪拌均勻,離爐後用攪拌器打發,質地呈現綿泡油亮為止

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4.把些許(步驟3蛋泡糊)倒入(步驟2巧克力)中攪拌融合再倒回(步驟3蛋泡糊)裡稍微攪拌,過程中加入麵粉及香蕉與蔓越莓全部攪拌均勻即可。

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5.倒入底層鋪好紙的模具中,將果實平均分配,用手稍微攪拌平均

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6.放入烤箱用上下火180度烤40分鐘即可。

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挖~~烤出來真的超香~~的啦!!

這次做的布朗尼有別於正統的布朗尼喔!

正統的布朗尼是較結實雨濕潤的口感~

我們這次做出來的成品吃起來是鬆軟較乾,香氣較足的蛋糕風味喔!!

冬天裡吃一口綿密香濃的蔓越莓香蕉布朗尼讓人真的覺得好幸福喔>W<!!!!!

 

 

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