《品廚》公告
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最近參加中正社區大學的「快樂的烘焙」課程~

學了幾堂課下來,親自動手做做看後~真的啟發了自己對烘焙的興趣

原本烘焙基礎是"0"的我,經過楊振如「毛毛老師」生動有趣的深入淺出,還有一步步配合新手學習節奏教導我們後~

真的!!~覺得自己好像也可以做出跟老師一樣美味的作品喔!!

這星期做的是─「低脂麥片巧克力餅乾


材料有:(毛毛老師的配方)

 

熟麥片、奶油、砂糖、全蛋、低筋麵粉、起司粉、香草精、巧克力豆

 

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1.將奶油、糖、熟麥片打勻

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2.分次加入全蛋攪拌均勻

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3.加入起司粉、低筋麵粉攪拌均勻

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4.加入巧克力豆拌勻

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5.灑些手粉在平台上、將麵糰整成圓柱狀分量切好

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6.毛毛老師特別叮嚀:放在烤盤上剛剛的切口要朝上壓下去才會圓喔!!

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可做基本的圓形或是自己喜歡的形狀~

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(我們這組一盤做圓形、一盤自由創作^^)

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7.180度烤箱烤約20~25分鐘,直到上色即可出爐!!

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哇~~~真的好香喔!!!烤出來口水都不自覺分泌了

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好多可愛造型的餅乾~做餅乾也可以很有創意喔!!

大家有空動手做做看吧!!~~

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留言列表 (1)

發表留言
  • apple3pie
  • Rachel,
    我好喜歡燕麥餅乾,這個低脂的我更愛~
    看起來又香又好吃,手邊材料都有,一定要跟著做做看!
  • 我也好喜歡~
    禮拜一就可以嘗到了!!
    這是員工c做的啦~

    《品廚》 於 2010/09/26 19:30 回覆