《品廚》公告
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這次上了一堂課: 做烘培真的不要貪心

我因為個人太喜歡吃藍莓,所以聽到Mia老師說要做藍莓馬芬整個高興了起來

製作過程裡拼命加....

Mia早就警告過我說會爆餡,但是我還是不聽使喚

出爐的時候......果然跟我腦裡的照片長的不太一樣.......

還好吃起來一樣!!

只是這樣的外型大概吃的人都會怕怕的吧?!

下次還是乖乖的聽話好了~~

馬芬的口感紮實我一直很愛 (到底有哪種不愛?)

先把材料準備好

這是要先拌的奶油、蛋、跟糖歸類為一組

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這是後面要加入的低粉、牛奶、跟藍莓醬為另一組分開拍照

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先將第一組的奶油(回溫)用攪拌棒稍微打散

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分次加入糖攪拌均勻

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直到糖的顆粒變得很小很小就可以了

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分次加入蛋攪拌均勻

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接下來要加第二組的東西了

把低粉過篩加入

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分次加入牛奶攪拌均勻(不要太用力以免出筋)

其實跟製作派皮有點像?!

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拌到牛奶被吸收就可以了

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接下來就用湯匙一瓢一瓢裝進馬芬模裡

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就是這一個!!!

我很貪心的結果,一瓢麵糊,一瓢藍莓,再一瓢麵糊,再一瓢藍莓~~

都沒想到後果.....

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這就是後果!!!~~~

多的都跑到外面來了,真是不好的示範...

所以真的不能貪心阿~

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在外型方面可能還要再加強一點

希望我有朝一日能做出又好看又好吃的東西..加油!! (握拳)

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不過橫切面看起來還不賴吧~

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